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材料：调料：盐、油。*大混吨(比内地的混吨大2倍)

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河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷

3、制作时，饼坯要拉得长，擀得薄，馅要抹得均匀、适度。炉火、炉壁的温度要控制好，炉壁太热或太凉，生烧饼都贴不上，会“落炉”。烤的时候，更要控制好火候，火候不到，烧饼不熟不酥;火候过了，又会焦糊。

　　曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特别）、蒸饵丝、浸梨

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